Wir feiern den 250. Geburtstag von Johann Autenrieth, geboren #OnThisDay 1772 in Stuttgart, Mediziner, Heilkundler und zwischenzeitlich Arzt von Friedrich #Hölderlin.
In der #Hungersnot im "Jahr ohne Sommer" 1816 entwickelt er ein Rezept für Brot mit Mehl aus Sägespänen. Für unsere #DDBwerkbank hatten wir es mal nachgebacken (und probiert ):
https://www.deutsche-digitale-bibliothek.de/content/journal/entdecken/ddbwerkbank-digitales-kochstudio-brot-aus-holz-backen/